CARA MEMBUAT AYAM RICA-RICA PEDAS MANIS

 

CARA MEMBUAT AYAM RICA-RICA PEDAS MANIS

Sebelumya kita sudah pernah membuat rica-rica ayam spesial kali ini kita kan membuat rica-rica lagi dengan rasa yang berbeda, rica rica kali ini mengandung rasa pedas manis, untuk rasa tidak kalah nikmat dengan rasa rica-rica ayam spesial, agra kalain gak pensaran  kalian bisa langsung praktek mencobanya di rumah kalian, namun ada beberapa bumbuyang harus kalian siapkan dalam mmebuat rica-rica ayam pedas manis

BAHAN-BAHAN YANG PERLU DI SIAPKAN

• Sipakan 1/2 kg ayam negeri
• Sipakan  2 lembar daun salam
• Sipakan  Gula merah secukupnya
• Sipakan  3 batang sereh
• Sipakan  Kecap secukupnya
• Sipakan  4 lembar daun jeruk
• Sipakan  Garam secukupnya
• Sipakan  500 ml air
• 1 buah bawang bombay
• Sipakan Gula pasir secukupnya
• Sipakan 5 cm jahe
• Sipakan  Minyak goreng secukupnya
• Sipakan  Penyedap rasa secukupnya
• BUMBU YANG DIHALUSKAN
• Sipakan  6 siung bawang merah
• Sipakan  1 cm kencur
• Sipakan  4 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• Sipakan  1 sendok teh lada
• Sipakan 3 butir kemiri
• Sipakan  3 siung bawang putih
• Sipakan Cabai rawit sesuai selera

 

CARA MEMBUAT AYAM RICA-RICA PEDAS MANIS

Langkah pertama ambil ayam yang sudah disiapkan tadi kemudian cuci hingga bersih menggunakan air mengalir

Selanjutnya lumuri semua daging ayam yang sudah di bersihkan tadi dengan garam dan air jeruk sedikit saja hingga merata lalau diamkan kurang lebih 15 menit

Potong bawang bombai dan memarkan jahe dan serai dan daun jeruk

Kemudian rebus cabe rawit dan cabai merah kemudian haluskan beserta dengan bumbu yang lainya  menggunkan blender taupun dengan cara manual

Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya, ketika sudah panas masukan bumbu yang sudah halus tadi kemudian tumis sampai harum.

Masukan bawang bombai , daun jaruk, jahe dan serai aduk hingga merata dan muncl aroma harum

Kemudian tuangkan air yang sudah sesuitakan tadi secara sedikit demi sedikit aduk secra berkala

Masukan gula merah yang sudah kaolian topong tipis tipis

Selanjutnya tambahkan gual pasir, garam, penyedap rasa, kecap, aduk hingga tercampur merata dan semua bumbu larut

Masukan ayam yang sudah bersih tadi kedalam jawan tersebut aduk hinggabumbu-bumbu tercampur merata dan meresap

Tunggu hingga daginya matang dan empuk  dan iarnya meresap kedalam gading ayamnya

Setelahmatang kalian bisa angkat dan taruh rica-rica ayam pedas manis  siap di hidangkan  kemeja makan

Selamat mencoba semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian semua,